Le concept du dîner scientifique est convivial et la formule souple, guidée par les souhaits du mécène. Le repas est précédé d'une conférence scientifique sur un thème conjointement choisi par le mécène et la Fondation Saint-Luc. "Nous n'imposons pas le thème de la soirée, explique Tessa Schmidburg, Secrétaire général. Si notre hôte a une idée précise, nous lui fournissons un orateur de qualité parmi nos médecins ; dans le cas contraire, nous pouvons l'aider dans son choix en lui suggérant différentes thématiques pour lesquelles un besoin de visibilité et de soutien a été identifié."
Les dîners scientifiques, tout comme les déjeuners de la Fondation, permettent également de valoriser le travail des chercheurs, de jeter des ponts entre le monde de la recherche et les personnes qui souhaitent la soutenir, d'informer les potentiels donateurs des besoins en termes de mécénat et sur la manière dont les dons sont utilisés.
Tout mécène désireux de rassembler autour de la Fondation d'importants futurs sympathisants et d'organiser un tel dîner conférence peut prendre contact avec Tessa Schmidburg, Secrétaire générale de la Fondation Saint-Luc.